Julinho Mendes

Jundu não é uma espécie de planta e sim a vegetação que vai de rasteiras gramíneas a arbustos que atingem dois metros de altura. Nessa época, muitas dessas vegetações soltam suas flores, como vimos na crônica anterior (Jundu em flor), mas também nesse início de verão o jundu nos oferece um belo e delicioso fruto. É o fruto do mandacaru de praia que, agora, começa a vermelhar de maduro.

Vão dizer que o mandacaru é planta apenas das caatingas nordestinas e eu digo que é também formadora de nosso jundu.

Já é raro encontramos pés de mandacarus em nossos jundus e em meio as pedras das costeiras, mas nas praias da Figueira, da Lagoa, da Raposa, lado sul, e do lado norte como Itamambuca, Félix, Prumirim, ainda existem mandacarus.

O fruto do mandacaru, assim como todos, começa verde, vai amadurecendo tomando um tom de rosa escuro até chegar num vermelho jambo. Sua polpa é branca com uns pontinhos pretos que são as sementes. Se me perguntarem qual o gosto do fruto do mandacaru, irei dizer que tem gosto de mandacaru. O sabor é próprio e único, não tem comparação e sem dúvida alguma é saboroso. A imagem acima mostra que o fruto do mandacaru é disputado também pelos pássaros de nossa região, assim como o tié, sanhaçu, saíras... se não fosse uma árvore coberta de espinhos, os gambás e esquilos também o apreciariam.

Em minha vivência, com andanças pelas praias de Ubatuba, notei duas espécies de mandacarus: uma tem um pé que chega até quatro metros de altura, e uma outra que dá em moita mais cerrada e que não mede mais de um metro de altura. O mandacaru é um cacto.

Dentro das 1000 árvores que irei plantar, tentarei plantar uma muda de mandacaru no jundu da praia do Itaguá. Só peço a Deus que enfie na cabeça do indivíduo que vem cortando e arrancando o jundu daquela praia que não mate o meu pé de mandacaru. Tenho a certeza que do mandacaru, que plantarei no jundu da praia do Itaguá, iremos comer o fruto.