Concentrados nos estudos e nas provas de final de ano, os vestibulandos costumam prestar pouca atenção ao cardápio. "É nessa época que os jovens mais abusam dos salgados, das frituras e dos doces, que são calorias vazias, ou seja, ricos em gorduras e pobres em nutrientes", alerta o clínico-geral Tiago Almeida, especialista em colonterapia e reeducação alimentar.

Outro hábito comum e criticado pelo médico é o de abusar de coca-cola, chá preto e café para permanecer desperto na hora dos estudos. "A cafeína vai gerar fadiga mental a longo prazo e dificultar a assimilação das aulas no período diurno", diz Almeida.

Em contrapartida, refeições leves e com intervalos menores (de três em três horas) podem dar novo ânimo para os estudantes. "Enquanto refeições pesadas e gordurosas dão mais sono, porque exigem mais esforço para serem digeridas, pratos leves e nutritivos vão garantir mais disposição, essencial para quem se prepara para provas", continua o clínico-geral.

Castanhas e nozes são importantes aliados. Ricas em sais minerais, zinco, magnésio e selênio, ajudam a estimular as funções cerebrais. Suco de laranja, espinafre, ervilha, lentilha e arroz integral também devem estar presentes no cardápio, porque são ricos em nutrientes, vitaminas e antioxidantes.

Tiago Almeida sugere um café da manhã com cereais, frutas e iogurte. No almoço, saladas, carnes magras e um carboidrato leve, como arroz integral. À noite, sopa é uma boa indicação. As refeições básicas devem ser intermediadas por lanches, com barras de cereais e frutas, por exemplo. "É indispensável beber muita água, água de coco e sucos naturais, até porque estamos entrando nos meses mais quentes do ano", finaliza o médico. De preferência no intervalo, e não durante as refeições, para não dificultar o trabalho do sistema digestivo.