Ingredientes

500 g de carne magra moída
0,5 cebola bem picada
1 colher de chá de alho
1 ovo
sal e pimenta à gosto

Modo de preparo

Misture tudo muito bem e molde os hambúrgueres de mais ou menos 120 g. Depois de moldados coloque em assadeira sobre plástico e leve para congelar. Caso queira preparar antes de congelar não há problema. Na hora de grelhar, coloque 1 fio de óleo na frigideira e deixe o fogo bem baixinho com a frigideira tampada para que cozinhe uniformemente.

Comparação

Hambúrguer caseiro

Gramas: 120 g
Proteína: 19 g
Gordura total: 4,4 g
Gordura saturada: 1,5 g
Carboidrato: 0,6 g
Calorias: 147 kcal

Hambúrguer industrializado

Gramas: 80 g
Proteína: 11 g
Gordura total: 14 g
Gordura saturada: 5,3 g
Carboidrato: 2,4 g
Calorias: 180 kcal

Nota do Editor: Tatiana Eto (www.tatianaeto.com) é nutricionista, mestre em Ciências (UNIFESP), pós graduada em Medicina do Esporte e da Atividade Física (USCS), Obesidade e Emagrecimento (UVA), Psicologia, Nutrição e Transtorno Alimentares (em curso - UNIARA) e MBA em Gestão Empresarial (FGV). Também é membro da Associação Brasileira de Nutrição Esportiva (ABNE), e Coaching de Saúde e Bem Estar (Health & Wellness Coaching) - Wellcoaches USA (em formação).