Constituída por 85% de proteína, principalmente colágeno, 12% de água, 2% de sais minerais e 1% de hidrato de carbono, a gelatina garante a integridade das células, auxiliando na redução de líquidos do corpo. Por conter 9 dos 10 aminoácidos essenciais para o organismo, também contribui para a melhora da aparência da pele, do cabelo, das unhas e da estrutura dos ossos.

Recomendada para pessoas de todas as idades, principalmente crianças, atletas e idosos, a gelatina, a cada ano, apresenta índices de crescimento em seu consumo. Até o final de 2005, a previsão é que o segmento apresente um aumento de 15%. Para atender a essa demanda, a Da Barra oferece uma linha completa de gelatinas, nas versões tradicional e light. Práticas, saborosas e saudáveis, as gelatinas Da Barra são ideais para o preparo de sobremesas, mousses, gomas de gelatina, marshmallows, caramelos e tortas.

Nos sabores uva, framboesa, morango, manga e limão, a Gelatina Light Da Barra reúne todas as propriedades da gelatina, com apenas 10 calorias - 80% menos em relação às gelatinas tradicionais. Já a versão Tradicional Da Barra pode ser encontrada nos sabores tuti-fruti, framboesa, morango, limão, abacaxi e uva.

Delícia de Gelatina

Ingredientes
2 caixas de Gelatina Da Barra sabor morango
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
1 caixa de morangos

Modo de fazer
Prepare a gelatina, como sugere a embalagem, junte o creme de leite e o leite condensado e bata tudo no liquidificador. Coloque num refratário grande ou em potes individuais e leve para gelar. Sirva decorando com pedaços de morango.

Bicho de Pé

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 pacote de Gelatina Da Barra (no sabor de sua preferência)
2 colheres de sopa de manteiga
Açúcar cristal Da Barra para polvilhar

Modo de Preparo
Misture o leite condensado, o pó da gelatina e a manteiga e leve ao fogo. Mexa sempre até desgrudar da panela. Deixe esfriar. Quando estiver frio, enrole a massa e passe no açúcar.