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Receita Bolo de Milho

Ingredientes

1 xícara de milho cozido
1 xícara de açúcar demerara
1 xícara de farelo de aveia
½ xícara de farinha de amêndoa ( Se não tiver a pode usar tudo de farelo de aveia)
4 ovos
2 colheres sopa de manteiga
200 ml de óleo de coco
1 colher sopa de fermento

Modo de preparo

Bata no liquidificador os ovos, açúcar e a manteiga. Depois acrescente os outros ingredientes exceto o fermento. Bata por mais alguns minutos. Depois acrescente o fermente e mexa delicadamente. Unte a forma com óleo de coco ou manteiga e leve ao forno a 180 graus por 30 a 40 minutos.

Receita de Caldo Verde

Ingredientes

Azeite 2 colheres sopa
1 cebola
2 dentes de alho
200 g de Shitake
3 colheres sopa de alho poro
200 g de couve cortadas em titãs finas
200 g de couve flor (ralada)

Modo de preparo

Colocar uma parte do azeite, cebola e olho na panela. Deixar dourar um pouco e acrescentar o shitake já cozido. Refogar!

Retire o shitake e reserve, na mesma panela coloque a outra parte da cebola, alho e azeite. Deixe dourar e acrescente a couve flor, e a couve (deixe um pouco de couve separada para usar no final). Coloque água quente até cobrir os ingredientes. Deixe cozinhar! Depois de cozido bata no mixer ou no liquidificador.

Volte com o caldo para panela e acrescente o shitake e deixe cozinha mais um pouco. Acrescente o restante da couve e desligue o fogo.