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Gastronomia
14/09/2018 - 05h16
Aprenda a preparar receita de bife à rolê
 
 
Receita do Divino Fogão (www.divinofogao.com.br)
Divulgação 

Ingredientes

1 kg de bifes de colchão duro
½ cenoura palito
200 g de vagem
1 calabresa em tiras
1 colher de óleo 
½ cebola 
2 dentes de alho 
2 tomates 
2 folhas de louro
Sal a gosto
½ xícara de vinho tinto seco
Páprica doce a gosto
2 xícaras de molho de tomate
Salsa a gosto
Água fervente o quanto baste

Modo de preparo

Rechear todos os bifes com palitos de cenoura, a vagem, a calabresa, enrolar e prender com um palito. Aquecer o óleo e selar os bifes, colocar a cebola, o alho e deixar fritar. Juntar a páprica doce, o tomate e o vinho tinto e deixar cozinhar por cinco minutos. Colocar a água fervente, o louro e deixar os rolês cozinharem por 30 minutos. Adicionar o molho de tomate até cobrir os rolês e cozinhar por 15 minutos. Colocar em uma travessa e polvilhar com a salsa. Servir.

Tempo de preparo: 2 horas

Rendimento: 2,2 kg

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