Divulgação      Empanada de carne suave.

Massa

Ingredientes

700 g de banha
250 g de margarina
50 g de sal
15 g de anti-mofo
3.400 kg de farinha de trigo
120 ml de água filtrada

Modo de preparo

• Misture bem a banha, a margarina e o sal;
• Adicione a farinha aos poucos bem como a água;
• Mexa e sove a massa;
• Deixe descansar um pouco;

Recheio

Ingredientes

1 kg de carne moída
500 g de cebola
220 g de pimentão
10 g de creme de cebola
2 tabletes de caldo de carne
Colorífico a gosto
Cominho a gosto
40 g de molho de tomate
Tempero para churrasco a gosto
Pimenta do reino a gosto
Alho a gosto
Folhas de louro
Noz moscada a gosto
Completo sem pimenta a gosto
30 ml de Água aproximadamente
220 g de ovos cozidos picados (4 unidades)

Modo de preparo

• Em uma panela refogue a carne com cebola, pimentão, os temperos acima descritos, a água e o molho de tomate;
• Quando a carne estiver pronta, adicione os ovos cozidos e picados.

Montagem

• Abra com o rolo ou cilindro com aproximadamente 0,5 cm de espessura e corte redondo;
• Recheie a empanada e feche como um pastel em forma de meia lua;
• Forno pré-aquecido 180 graus por aproximadamente 25 minutos ou até ficar dourada.

Rendimento: 40 empanadas