Quentão

Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de água aquecida
- 2 limões cortados em rodelas
- 5 cravos da Índia
- 2 cascas de canela
- 1 pedaço médio de gengibre descascado e cortado em rodelas
- 1/2 garrafa de pinga

Preparo
Coloque o açúcar numa panela e leve ao fogo para caramelizar. Adicione a água deixe ferver um pouco para derreter o caramelo. Misture os limões, a canela, o gengibre e ferva. Descarte os ingredientes sólidos. Acrescente a pinga e sirva em canecas de porcelana.

Tempo
30 minutos

Porções
4 porções

Curau

Ingredientes
- 4 espigas de milho verde
- 3 xícaras (chá) de leite
- 1 colher (sobremesa) de margarina
- 1 lata de leite condensado
- canela em pó para polvilhar

Preparo
Bata os grãos de milho com 1 xícara (chá) de água, no liquidificador com filtro. Junte o leite e a margarina e leve ao fogo, mexendo sempre, até obter um creme grosso. Acrescente o leite condensado e mexa por mais 5 minutos. Despeje em taças e polvilhe com canela em pó. Sirva frio ou gelado.

Rendimento
4 porções

Fonte: Casa Gourmet Arno.