Para quem quer cair na folia neste Carnaval, o chef Eric Thomas dá dicas de sucos, chá detox e bolinhas de frutas alcoólicas para aproveitar os quatro dias, repor as energias e hidratar o corpo.

As “bolinhas de frutas atômicas” é uma sugestão bem interessante, uma releitura da conhecida salada de frutas, só que com vodca, triple sec e suco de abacaxi. Para desintoxicar e manter a forma, nada melhor do que o ice tea detox, elaborado com chá preto chinês, blueberry, raspberry, mel e limão.

Energizante e afrodisíaco, o suco de limão à moda indiana, é uma ótima sugestão para depois da folia. A bebida é composta por abacate, limão, cardamomo, manjericão e açúcar mascavo. Todas as opções devem ser consumidas geladas, ajudando a refrescar nos dias quentes de verão.

Para saber mais sobre as receitas elaboradas pelo chef Eric Thomas, acesse aqui.

Receitas

Bolinhas de frutas atômicas

Ingredientes

¼ melancia
½ melão comum
½ melão cantaloupe
½ melão honeydew
1 ramo de hortelã
1 copo de suco natural de abacaxi
1 copo de vodca
1 copo de triple sec

Modo de preparo

Com um boleador fazer as bolinhas com as frutas. Colocar em uma travessa, acrescentar o suco de abacaxi, hortelã, vodca e triple sec. Deixar na geladeira por três horas antes de servir.

Suco de limão à moda indiana

Ingredientes

250 ml de água
Suco de ½ limão
1 colher de sopa de folhas de manjericão
¼ abacate
¼ colher de sopa de cardamomo
Açúcar mascavo a gosto

Modo de preparo

Bater no liquidificador todos os ingredientes menos as sementes de cardamomo. Ao servir, polvilhar as sementes por cima da bebida.

Ice tea detox

Ingredientes

Chá preto chinês
1 pêssego
1 colher sopa blueberry
1 colher sopa raspberry
Mel
Suco de 1 limão

Modo de preparo

Cortar o pêssego em fatias, levar ao freezer e deixar congelar. Ferver o chá preto com água, coar e depois reservar até esfriar. Em um copo ou taça, passar um fio de mel e acrescentar gelo, chá, blueberry, raspberry, fatias de pêssego e o suco de limão.