A Montecatini Trattoria, restaurante localizado na região de Perdizes, em São Paulo, SP, oferece um cardápio tipicamente italiano, com número variado de massas, que abrangem diferentes versões e porções que podem ser degustadas entre R$ 44,85 (porção para duas pessoas) e R$ 107 (que serve quatro pessoas). O valor varia de acordo com o tipo de massa e molho escolhido.

“O fettuccine à italiana é um prato rápido, prático e saboroso. Assim como o espaguete, é uma ótima opção para preparar em almoços em família”, afirma Chef Lima, quem além de comandar a cozinha é o proprietário da casa.

Confira a receita passo a passo:

Fettuccine à italiana com filet mignon

Ingredientes

400 g de filet mignon cortado em tiras
2 dentes de alho picados ou amassados
½ cebola pequena picada
2 colheres de sopa de manteiga 
50 ml de azeite extra virgem
500 g de molho de tomate fresco
400 g de fettuccine fresco
100 g de parmesão ralado
Sal e pimenta a gosto

Preparo

Em uma frigideira grande colocar a manteiga, o alho, a cebola e acrescentar a carne. Quando a carne estiver dourada acrescente o molho de tomate fresco, o sal e a pimenta a gosto e cozinhar por cinco minutos.

Adicione a massa já cozida ao dente ao molho em fogo médio por aproximadamente 7 minutos. Depois de desligado colocar o azeite extra virgem e servir com parmesão ralado se preferir.