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Para começar 2015 com um cardápio saboroso, a Friboi preparou uma receita requintada de costela com tomates e figos grelhados. A carne é temperada com buquê de ervas, o que dá um toque especial ao prato.

Serve: 4 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
Grau de dificuldade: difícil

Ingredientes

1 colher de sobremesa de açúcar
2 xícaras de caldo de legumes
1 colher de sopa de mostarda
Pimenta a gosto
Sal a gosto
200 gramas de tomate
1 buquê de ervas
4 unidades de figo
2 colheres de sopa de ketchup

Modo de preparo

Tempere a carne com o sal, a pimenta, o ketchup e a mostarda. Coloque em uma panela de pressão, regue com o caldo de legumes e cozinhe por 50 minutos após o início da pressão. Deixe sair a pressão, abra a panela e verifique se a carne está macia. Reserve. Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite, coloque os figos, os tomates, as ervas e polvilhe com o açúcar. Deixe caramelizar e sirva com a carne.