Divulgação

Rendimento: 10 unidades
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos

Ingredientes

1 xícara (chá) de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de açúcar
meia colher (chá) de raspas de limão
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de creme vegetal Becel
1 gema
3 colheres (sopa) de suco de limão
4 colheres (sopa) de iogurte natural
1 clara em neve

Para polvilhar
açúcar de confeiteiro

Para untar e enfarinhar
creme vegetal Becel
farinha de trigo

Modo de preparo

1– Unte e enfarinhe 10 formas para empada (7 cm de diâmetro). Reserve.
2– Preaqueça o forno em temperatura média (180 °C).
3– Em uma tigela, junte a farinha, o açúcar, as raspas de limão e o fermento.
4– Acrescente o creme vegetal Becel, a gema, o suco e o iogurte. Misture até que a massa fique homogênea.
5– Adicione a clara e misture delicadamente.
6– Distribua a massa nas formas reservadas.
7– Leve ao forno por 15 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.
8– Desenforme enquanto os muffins ainda estiverem mornos. Reserve até esfriar e polvilhe o açúcar de confeiteiro. Sirva em seguida.

Dica

Se desejar, prepare um fondant com 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro e 2 colheres (sopa) de suco de limão. Misture até ficar homogêneo e cubra os muffins com a mistura. Espere secar e sirva em seguida.