Com a proximidade do verão muitas pessoas decidem perder aqueles quilinhos extras acumulados ao longo do ano e adotam como prática, de forma incorreta, pular refeições ou excluir alimentos importantes, do ponto de vista nutricional. Sem dúvida essa não é a maneira mais indicada pelos especialistas para emagrecer, pois o organismo pode deixar de receber nutrientes importantes, colocando a saúde da pessoa em risco.

Para auxiliar nessa tarefa, a marca Salmón de Chile, iniciativa que nasceu da parceria entre o ProChile (Direção de Promoção de Exportações, órgão vinculado ao Ministério de Relações Exteriores do Chile) e a indústria de salmão chilena, orienta as pessoas a emagrecer com saúde e a enxergar na reeducação alimentar a melhor opção para perder peso.

“O salmão é rico em ômega 3 e deve ser consumido pelo menos duas vezes por semana, pois dessa maneira é possível aproveitar os benefícios que o alimento proporciona para a saúde”, explica Melanie Whatmore, gerente da marca Salmón de Chile.

A reeducação alimentar é a melhor maneira de evitar o efeito sanfona, tão temido e maléfico para o organismo. A mudança de hábito não significa deixar de comer o que você gosta, mas aprender a consumir os alimentos sem exageros e de forma equilibrada.

Nesse sentido, Salmón de Chile sugere uma receita nutritiva e deliciosa de salmão, que serve até seis pessoas.

Filé de salmão com molho de soja e gergelim

Ingredientes

• 1 filé de salmão de aproximadamente 1 kg
• 1/2 xícara de molho de soja
• 1/3 xícara de azeite de oliva
• 1/3 xícara de suco de limão
• 1 pitada de wasabi em pó
• 1/2 xícara de sementes de gergelim
• 2 xícaras de arroz selvagem para acompanhar

Modo de preparo

1. Em um recipiente, misture o molho de soja, azeite de oliva, suco de limão e wasabi
2. Coloque o filé de salmão, com a pele para baixo, em uma travessa refratária e o cubra com a marinada de molho de soja
3. Tampe a travessa com papel alumínio ou plástico
4. Deixe descansar na geladeira por 30 minutos
5. Ao retirar da geladeira, cubra completamente o filé com sementes de gergelim
6. Aqueça o forno a 200ºC e asse o salmão por 25 minutos até que a carne fique dourada
7. Retire e sirva imediatamente acompanhado de arroz selvagem preparado na hora