Divulgação      Sugestão Arisco (www.arisco.com.br): `Couve-flor recheada´.

Couve-flor recheada

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Tempo de forno: 15 minutos

Tempo total: 45 minutos

Ingredientes

· 1 couve-flor média cozida
· 100 g de queijo mussarela fatiado
· 100 g de presunto cortado em fatias
· 2 colheres (sopa) de folha de manjericão fresco
· 1 xícara (chá) de maionese Arisco
· Meia xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

1- Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
2- Coloque a couve-flor em um refratário médio (31 x 19 cm). Reserve.
3- Faça rolinhos com a mussarela e com o presunto.
4- Distribua os rolinhos e as folhas de manjericão entre os ramos da couve-flor cozida.
5- Espalhe a maionese Arisco sobre a couve-flor e polvilhe o queijo ralado.
6- Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar. Sirva quente.

Variação: Experimente substituir a mussarela por queijo prato e o presunto por salame.

Arroz especial com carne-seca

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo antecipado: 12 horas

Tempo de preparo: 50 minutos

Tempo total: 12 horas e 50 minutos

Ingredientes

· 500 g de carne-seca
· 4 colheres (sopa) de óleo
· 2 cebolas médias picadas
· 1 xícara (chá) e meia de arroz lavado e escorrido
· 3 xícaras (chá) de água fervente
· 50 g de bacon picado
· Meia xícara (chá) de cheiro-verde picado
· 1 frasco (500 g) de maionese Arisco

Modo de preparo

1- Na véspera, coloque a carne-seca em uma tigela e cubra com água para dessalgar (troque a água 3 vezes).
2- No dia seguinte, escorra a água, coloque a carne em uma panela de pressão e cubra com água. Leve ao fogo médio e cozinhe por 30 minutos (cantados a partir do início da pressão) ou até a carne ficar macia. Retire do fogo, aguarde sair todo o vapor, e escorra a água, espere a carne amornar e desfie. Reserve.
3- Em uma panela média, aqueça 2 colheres (sopa) de óleo, em fogo médio, e doure metade das cebolas. Acrescente o arroz e refogue por 2 minutos.
4- Junte a água fervente e cozinhe, com a panela parcialmente tampada por 10 minutos ou até secar o líquido. Reserve.
5- Em outra panela média, aqueça o óleo restante e doure a outra metade das cebolas. Junte a carne-seca reservada e o bacon e refogue por 5 minutos.
6- Retire do fogo, acrescente a carne ao arroz, misture o cheiro-verde e a maionese Arisco. Sirva em seguida.