Divulgação      Pão de cenoura.

Seja no café da manhã, no lanche da tarde ou até mesmo para acompanhar as refeições do dia, o pão de cenoura é sempre uma ótima opção. Fácil de fazer e saudável, a receita – criada pelos sites de receitas Comida do Dia e Culinarístico - tem alguns truques para garantir que os ingredientes utilizados não percam suas propriedades.

A primeira dica é saber escolher os ingredientes, que devem estar sempre frescos e no prazo de validade. Depois, vem o truque. Para assar a massa do pão, escolha formas de cerâmica atóxicas, pois elas não liberam metais pesados durante o preparo do alimento, evitando assim sua contaminação. Na hora de cortar o pão, mais um segredo. Aposte também em facas de cerâmicas, pois além de garantir um corte preciso e reto, elas são 100% atóxicas, não contaminando o alimento e evitando possíveis reações alérgicas aos consumidores.

Uma das marcas mais tradicionais do mercado que comercializa estes produtos é a catarinense Ceraflame (www.ceraflame.com.br). Além de atóxicas, suas cerâmicas são 100% resistentes a choques térmicos, não riscam e são fáceis de lavar.

Ingredientes

- 2 cenouras médias

- 2 ovos

- 1 xícara de leite morno

- 1 tablete de fermento para pão

- 3 colheres de sopa de açúcar

- 1 colher de sopa de sal

- 1 colher de manteiga com sal

- 5 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)

- 1 gema

- 1 colher de água

Modo de preparo

Rale as cenouras e reserve. Em um recipiente limpo coloque os ovos, o sal, o açúcar, o leite, a manteiga e o fermento, misture bem com uma colher. Acrescente a cenoura e misture novamente. Coloque a farinha aos poucos até que a massa esteja em ponto de sovar. Sove ligeiramente o pão, coloque em uma travessa, tampe com filme plástico e deixe descansar dentro do forno desligado até que a massa dobre de tamanho. Retire a massa da travessa e divida em duas partes. Modele os pães, divida nas formas de cerâmica da Ceraflame previamente untadas e enfarinhadas e deixe crescer novamente até que dobre de tamanho. Depois que o pão tiver crescido, misture a gema com a água e pincele sobre o pão. Leve ao forno pré-aquecido em 200° por aproximadamente 40 minutos. Aguarde uns 5 minutos e desenforme o pão. Para que ele fique mais macio, depois que for desenformado, coloque em cima de um pano de prato e coloque mais dois panos em cima dele, isso vai fazer com que o pão fique fofinho e que a casca não fique dura.