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Ingredientes

700 g de postas de Bacalhau Dias
700 g de batatas
100 g de cebola
1 molho de salsa
4 dentes de alho
3 ovos
q/b sal
q/b pimenta do reino
200 g de feijão fradinho
50 g de cebola picada
um fio de azeite

*q/b = quanto baste / quantidade necessária.

Modo de fazer os bolinhos

1. Cozinhe o bacalhau em água, coloque dentro de um guardanapo de pano e amasse de forma que o bacalhau fique bem desfeito.

2. Cozinhe as batatas com a casca em água e sal, e depois de cozidas faça um purê.

3. Pique a cebola, o alho e a salsa e junte à batata, acrescente o bacalhau e os ovos e envolva tudo, tempere com sal e pimenta.

4. Molde os bolinhos com a ajuda de duas colheres de sopa e frite em óleo bem quente.

Modo de fazer o feijão

5. Coloque o feijão de molho em água por 6 horas, mude de água e leve para cozinhar. Depois de cozido, escorra e deixe esfriar.

6. Pique a cebola e a salsa e junte ao feijão, regue com um fio de azeite. Acompanhe com os bolinhos de bacalhau.

O rendimento dependerá do tamanho dos bolinhos.