Tilápia ao forno solar com batata baroa

Ingredientes

· 8 postas pequenas de tilápia (ou qualquer peixe de pequeno porte)
· 500 g de mandioquinha
· alecrim fresco
· suco de limão
· pimenta do reino e sal a gosto.

Modo de preparo

Tempere o peixe a seu modo. Corte as batatas baroas em rodelas finas e coloque tudo dentro de panelas pequenas escuras e bem tampadas. Leve ao forno solar por no mínimo 2 horas e meia dependendo da insolação no dia. É preciso começar cedo para aproveitar as melhores horas de sol do dia.

O forno solar não queima a comida além de acentuar o sabor, o aroma e conservar melhor os nutrientes do alimento, resultando em um preparo mais gostoso e saudável sem consumir nenhum combustível.