Nos meses de agosto, setembro e outubro é a safra de morango e os consumidores encontram com mais facilidade nos supermercados, feiras e hortifrutis esse fruto originário da Europa pertencente à família das rosáceas, a mesma das rosas, maçãs, cerejas e peras.

Para aproveitar os preços mais acessíveis alcançados pela fruta nesse período, a culinarista da Nita Alimentos, Edivânia Reis, selecionou duas sugestões feitas com a fruta que, além de ser um alimento de baixa caloria, também é rica em Vitamina C, Betacaroteno, Ferro, Cálcio, Fósforo, Potássio e Sódio.

As propriedades nutricionais do morango ainda ajudam no tratamento de reumatismo, aumentam a resistência corporal, tem ação anticancerígena, equilibram o sistema nervoso e as glândulas endócrinas e evitam a fragilidade dos ossos.

Confira nossas sugestões e aproveite o sabor e os benefícios dessa fruta que também é o símbolo do amor.

Mini bolo de morango

Ingredientes - Massa

· 3 ovos
· 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
· 1 xícara (chá) de leite
· 4 colheres (sopa) de margarina sem sal
· 2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo Nita
· 1 colher (sopa) de Fermento em Pó Nita

Modo de preparo

Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, a margarina e o leite por 5 minutos. Em seguida, acrescente a Farinha de Trigo Nita e o Fermento em Pó Nita e bata apenas para misturar bem. Leve para assar em forma untada e enfarinhada em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 35 minutos. A assadeira deve ser retangular e ter 30 cm.

Ingredientes - Recheio

· 1 lata de leite condensado
· 1 lata de creme de leite sem soro
· 1/2 xícara (chá) de geléia de morango
· 5 g de gelatina sem sabor vermelha hidratada em 5 colheres sopa de água

Modo de preparo

Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, a gelatina e bata por 3 minutos. Com o liquidificador ligado acrescente a geléia e misture bem. Reserve.

Cobertura: chantilly.

Montagem

Corte o bolo ao meio e, com um aro de 8 cm por 3 cm de altura corte o bolo em círculos. Com o bolo ainda dentro do aro, coloque o recheio deixando 5 centímetros para cobrir com chantilly. Deixe na geladeira por duas horas. Cubra com chantilly, retire o aro e decore a gosto.

Tortinha de morango

Ingredientes - Massa

· 4 xícaras de Farinha de Trigo Nita
· 5 colheres de margarina sem sal
· 1 xícara de açúcar
· 2 ovos

Modo de preparo

Coloque em uma tigela todos os ingredientes da massa e misture bem. Abra a massa e forre forminhas de tortinha com uma camada de massa bem fina, tanto no fundo quanto nas laterais. Faça furos na massa com o auxílio de um garfo para ela não estufar. Leve para assar por 20 minutos em forno médio de 180°C. Reserve.

Ingredientes - Recheio

· 1 lata de leite condensado
· 500 ml de leite
· 2 gemas
· 2 colheres (sopa) de amido de milho
· 1 colher (chá) de baunilha
· 1 lata creme de leite sem soro

Modo de preparo

Coloque em uma panela o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho. Misture bem e leve ao fogo até engrossar. Deixe cozinhar mexendo sempre por 5 minutos. Retire do fogo, adicione a baunilha e o creme de leite e misture bem. Deixe esfriar para utilizar.

Ingredientes - Decoração

· Chantilly
· Morangos
· Geléia de brilho

Montagem

Preencha as tortinhas com o creme, faça uma pitanga com chantilly e decore com os morangos, passando na geléia de brilho.