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A Associação Brasileira das Indústrias de Massas Alimentícias (Abima) traz nesta semana uma receita que junta energia, sabor e saúde. O macarrão é considerado um alimento que facilita introdução de vegetais e verduras, principalmente na infância. O prato desta semana é um bom exemplo para sofisticar o paladar das crianças, e pode ser preparado em apenas 30 minutos! Confira:

Espaguetinho ao alho e óleo com brócolis e calabresa

Rendimento: 5 porções

Grau de dificuldade: fácil

Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes

· 500 gramas de massa no formato espaguetinho, cozida al dente
· 3 colheres de sopa de óleo de girassol
· 1 colher de sopa de alho picado
· 2 xícaras de chá de cebola cortada em cubinhos
· 4 xícaras de chá de brócolos escaldados
· 1 sache de caldo de legumes em pó
· 250 gramas de lingüiça calabresa curada, cortada em fatias, fritas e escorridas
· 50 gramas de bacon cortado em tirinhas, fritos e escorridos
· ½ xícara de chá de cheiro verde cortado a gosto
· 150 ml de azeite extra virgem
· Queijo tipo parmesão ralado para servir (opcional)

Modo de preparo

Leve ao fogo uma panela com o óleo e frite rapidamente o alho. Junte a cebola e refogue. Acrescente os ingredientes restantes e sirva a seguir, polvilhado com queijo a gosto.