Aproveite essa dica da cozinha Tal e Qual e aprenda a preparar um Chocotone ou panetone com apenas 181 kcal por fatia.

Chocotone
(Cozinha Tal e Qual)

Ingredientes

Para a esponja
· 10 g de fermento biológico fresco
· 3 colheres (sopa) de farinha de trigo (48 g)

Para a massa
· ½ xícara (chá) de suco de laranja (100 ml)
· 2 ½ colheres (sopa) de Tal e Qual
· 1 ¾ xícara (chá) de farinha de trigo (210 g)
· 3 colheres (sopa) de leite em pó
· 1 pitada de sal
· 1 ovo
· 2 gemas
· 4 colheres (sopa) de margarina light
· raspas da casca de uma laranja
· 1 colher (chá) de essência de panetone
· 1 colher (chá) de glicerina (opcional)
· 1 xícara (chá) de uvas passas
· 3 tabletes de Gold Chocolate ao Leite Diet picados (25 g cada)

Preparo

Faça a esponja: numa tigela misture o fermento, a farinha de trigo e 3 colheres (sopa) de água (45 ml). Deixe fermentar por cerca de 15 minutos ou até espumar.

Coloque a esponja, metade do suco de laranja e o resto dos ingredientes da massa (menos as uvas passas e o chocolate) em uma batedeira, ligue-a na velocidade média e bata por cerca de 10 minutos ou até a massa ficar bem elástica e levemente grudenta. Para adquirir essa textura, adicione o restante do suco de laranja aos poucos (talvez você não precise acrescentar todo o suco).

Transfira a massa para uma forma de papel própria para panetone de 500 g e deixe crescer por aproximadamente 40 minutos em um lugar quente e úmido (30°C). Asse em forno médio pré-aquecido (180°C) por cerca de 35 minutos ou até sua superfície dourar. Espere esfriar, sirva ou embrulhe para presente.

Rendimento: 12 fatias.

Tempo de preparo: 25 minutos.

Dica: a glicerina serve para deixar a massa mais úmida. Ela pode ser encontrada em lojas de confeitaria.

Informação nutricional - 1 fatia

Valor calórico 181,7 kcal
Carboidratos 28,6 g
Proteínas 5,8 g
Lipídeos 5,7 g
Fibras 1,9 g