Domingo, Dia das Mães e você quer fazer bonito na cozinha? O Chefinho LeBon (www.lebon.com.br) te ajuda com uma dica de prato rápido, prático e barato para deixar a data muito mais saborosa e mostrar à mamãe que você é um verdadeiro chef e que também pode surpreendê-la na cozinha.

Escondidinho de Calabresa

Ingredientes

· 600 g de Linguiça Calabresa Fininha LeBon
· 1 kg de mandioca (aipim)
· 250 ml de leite
· 250 g de creme de leite
· 1 xícara de cebola picada
· 100 g de queijo ralado
· Sal a gosto
· Tempero completo a gosto (dica Chefinho LeBon – cheiro verde e pimenta do reino)

Modo de preparo

Em uma panela de pressão, cozinhe a mandioca (aipim), com uma pitada de sal, até começar a desmanchar e reserve. Depois que esfriar, retire o “fio” da mandioca e bata no liquidificador, acrescentando o leite, o creme de leite e o tempero completo, até ficar com a consistência de um molho branco e reserve. Corte a Linguiça Calabresa Fininha LeBon em rodelas finas e frite junto com a cebola picada. Em um refratário, coloque um pouco da mandioca batida para cobrir o fundo, depois distribua a linguiça por todo o refratário. Coloque o resto da mandioca batida por cima e cubra com o queijo ralado. Levar ao forno para gratinar.

Tempo de preparo: 1 hora