Divulgação      Abacaxi Caramelado Lig-Lig.

Que tal preparar um delicioso abacaxi caramelado para a sobremesa de hoje? A Lig-Lig, rede de deliciosos pratos inspirados na culinária chinesa, oferece essa e outras sobremesas em seu cardápio. Quem dá a receita é o nutricionista da rede, Antonio Magalhães Júnior, o Tony. Ah, se der muito trabalho de fazer, basta ligar para a Lig-Lig mais pertinho de você (www.liglig.com.br).

Abacaxi Caramelado Lig-Lig

Ingredientes para três pedaços (porção individual)

- 3 pedaços de abacaxi sem casca, cortados em cubos grandes (de, aproximadamente, 5 cm cada)

- Massa para empanar (basta misturar bem 1/2 xícara de água, 3 colheres (sopa) de farinha de trigo, 1 ovo, 1 colher (café) de fermento em pó)

- Óleo suficiente para fritar os pedaços por imersão (o óleo deve cobrir completamente os pedaços de abacaxi)

Preparo

Passar os pedaços de abacaxi na massa para empanar. Fritar, em óleo quente, até que dourem. Retirar do fogo e deixar escorrer em papel toalha. Reservar.

Caramelo

- 120 g açúcar

- ½ concha água

Misturar a água com o açúcar e leve ao fogo até obter “ponto de bala”. Acrescentar os pedaços de abacaxi já fritos. Colocar numa fôrma untada e aguardar alguns minutos até o caramelo endurecer.