Divulgação      Pão com frios do Restaurante Bendito Seja.

O pão é um alimento gostoso e que não pode faltar na mesa. Pode ser consumido diariamente, pois o carboidrato, grupo alimentar do pão, é a base da alimentação e fornece energia para realizar todas as atividades do dia-a-dia. E pensando nisso, o restaurante Bendito Seja (www.benditosejabistro.com.br) preparou uma receita simples, saudável e deliciosa.

Pão com frios do Restaurante Bendito Seja

· 8 xícaras de (chá) de farinha de trigo de boa qualidade
· 1 colher de (chá) de sal
· 1 xícara de (chá) de açúcar
· 4 colheres de (sopa) de margarina
· 45 g de fermento fresco
· 2 ovos
· 1 1/2 xícara (chá) de água morna
· 300 g de mandioquinha cozida e passada pela peneira.

Modo de preparo

Em um recipiente de plástico, dissolva o fermento com o sal e o açúcar. Adicione a água, a mandioquinha cozida, os ovos e a margarina. Misture tudo muito bem e vá colocando a farinha de trigo aos poucos até a massa soltar das mãos. Modele os pães a seu gosto (exemplo: assadeira para pão de forma, assadeira com furo no meio, ou tranças na largura de +/- 8 cm e altura de 2 cm, ou corte-os com um copo americano). Deixe-os crescer até dobrarem de volume. Antes de colocá-los para assar, retire um pedaço da massa mais ou menos no tamanho de uma bolinha de gude e coloque em 1/2 copo de água, quando a bolinha de massa estiver na superfície do copo ou seja subir, os pães estão na hora de assar. Pré-aqueça o forno, enquanto isso passe clara de ovos por cima de cada pão, polvilhe com gergelim branco ou preto e coloque os pães no forno. O tempo de retirá-los depende do tamanho que você fazê-los, mas em média de 35 a 40 minutos.

Podem ser recheados com frios, ou salaminho com alface, copa, queijos branco, patês diversos ou presuntos. Eles podem ser recheados também com geléias (damasco, framboesa, laranja, goiaba etc.).