Saborear um delicioso e nutritivo salmão, alimento que contém grande quantidade de proteínas e Ômega 3, ficou ainda mais gostoso. Com esta receita especial da Vida Alimentos é possível apreciar uma combinação entre o sabor incomparável do Azeite de Oliva Extra Virgem Riserva D’oro e este peixe especial. A receita é uma deliciosa e saudável alternativa para quem faz sempre questão de apreciar um azeite puro, com baixíssima acidez, corpo moderado e com suavidade suficiente para dar um toque único a receitas sofisticadas como esta. Sem contar que o Azeite de Oliva Extra Virgem Riserva D’oro não interfere na apreensão do paladar dos demais ingredientes.

Ingredientes

· 600 g de filés de salmão
· 1 xícara (chá) de Azeite de Oliva Extra Virgem Riserva D’oro
· Sal a gosto
· 1 xícara (chá) de azeitona verde picadinha
· 2 tomates (sem pele e sementes) em cubinhos
· 2 dentes de alho picadinhos
· 1 colher (chá) de orégano
· 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado grosso

Modo de preparo

Numa frigideira, doure o salmão em 3 colheres (sopa) de azeite. Polvilhe com o sal. Mantenha aquecido. Reserve. Misture bem o azeite restante com os demais ingredientes. Sirva sobre os filés de salmão.

Rendimento: 4 porções.