No dia 19 de setembro, durante a Festa da Saideira foram conhecidos os vencedores do Boteco Bohemia Curitiba 2009 - concurso de comida de boteco promovido pela AmBev. O Bolinho de Camarão do Pick Nick Bar foi o grande vencedor da 3ª edição do evento. O petisco Bola Cheia do bar Casa Velha ficou em segundo lugar, seguido pelo Espetinho Tropical, do Bar Edmundo.

Durante o período de votação do concurso, que ocorreu de 25 de agosto a 13 de setembro, o público pôde visitar os 20 estabelecimentos participantes e degustar os petiscos concorrentes. Ao todo, foram computados 14 mil votos, apurados pelo instituto Vox Populi.

A Festa da Saideira do Boteco Bohemia reuniu os 20 bares participantes do concurso, mais dois estabelecimentos convidados – Democratas e Santa Marta –, e contou com presença de duas mil pessoas. As atrações da noite foram Velha Guarda da Portela, Bangalafumenga, Variado Social, DJ Fausto e DJ Patife.

Confira as receitas campeãs

1º lugar
Bolinho de camarão do Pick Nick Bar

Ingredientes

· ½ kg de camarão
· 1 cebola picada
· 2 dentes de alho picados
· 3 tomates picados
· Sal a gosto
· ½ cebolinha verde
· Pimenta
· 3 xícaras de farinha de trigo
· 3 ovos
· 2 xícaras de farinha de rosca

Modo de preparo

- Frite a cebola e o alho até dourar, acrescente o tomate e o camarão e refogue por 5 minutos; coloque os temperos verdes sal e pimenta a gosto;
- Misture a farinha de trigo ao refogado até dar o ponto para formar os bolinhos;
- Passe na farinha de rosca e frite-os em olho bem quente;
- Escorra em papel toalha e sirva-os com limão, molho de maionese e pimenta.

Pick Nick Bar
Petisco vencedor: Bolinho de camarão (bolinho recheado com camarão, temperos caseiros e produtos frescos)
Preço: R$ 13,00
Endereço: Rua Manoel Ribas 5966 – Santa Felicidade
Horário: terça das 19 horas às 4 horas, quarta a domingo das 15 horas às 4 horas.
Tel.: (41) 3273-4279

2º lugar
Bola Cheia Casa Velha
(Para 7 porções com 6 unidades cada)

Ingredientes "recheio”

· 500 g de carne moída (patinho)
· 1 colher de sopa de óleo de soja
· 2 dentes de alho
· 1 cebola pequena picada
· 1 e ½ colher de sopa de pimentão amarelo picado
· ½ xícara de chá de molho de tomate pronto.
· 1 tablete de caldo de carne
· Cheiro verde, molho pimenta e sal a gosto
· 1 e ½ colher de sopa de azeitonas pretas picadas
· Queijo provolone cortado em cubos pequenos; um para cada bolinho

Modo de preparo

Aqueça o azeite e doure o alho, junte a carne moída e refogue ate que esteja bem soltinho; colocar o restante dos ingredientes e refogar mais 5 minutos.

Ingrediente "massa”

· 1,3 kg de carne moída especial
· 3 pães
· 3 ovos
· 4 alhos
· 1 colher de sopa de sal
· 2 colheres de creme de cebola
· Pimenta e cheiro verde a gosto
· 500 g de farinha de rosca

Modo de preparo

Umedecer o pão e colocar no liquidificador com todos os temperos e bater. Misturar a carne com os temperos e a farinha de pão até dar o ponto. Pegar pequenas porções, aproximadamente 50 gramas, abrir na mão e colocar o recheio e um pedaço de queijo provolone. Fechar, passar na farinha de rosca e fritar.

Casa Velha
Petisco vice-campeão: Bola Cheia Casa Velha (bolinhos de carne moída recheados com queijos e temperos)
Preço: R$ 10,00 (porção)
Endereço: Rua Mateus Leme, 5981 - Abranches
Horário: segunda à sexta-feira das 15h30 às 2 horas, sábados das 10h30 às 2 horas
Tel.: (41) 3354-4050

3º lugar
Espetinho Tropical do Bar do Edmundo

Ingredientes

· 300 g de camarões médios
· 12 unidades de pimenta de bico
· 12 cubos de abacaxi

Para o croquete de batata
· 200 g de batata baroa
· ½ pimentão vermelho
· 1 vidro de leite de coco 100 ml
· cheiro verde
· ½ colher de manteiga
· 1 colher de sobremesa de gengibre
· 12 espetinhos de madeira

Modo de preparo

- Temperar os camarões com limão e sal e reservar;
- Cozinhar os cubos de abacaxi com uma colher de açúcar e deixar escorrer;
- Para a massa do croquete, cozinhar a batata, amassar e temperar com pimentão bem picado o leite de coco a manteiga, sal temperado, cheiro verde, gengibre e adicionar trigo até dar liga;
– Monta-se os espetos seguindo a ordem: abacaxi, pimenta de bico, camarão e bolinhas de croquete;
– Depois passar na farinha de rosca e fritar em seguida.

Bar do Edmundo
Petisco 3º colocado: Espetinho Tropical (espetinho misto de camarão, pimenta de bico, abacaxi e croquete de batata-baroa)
Preço: R$ 5,00
Endereço: Av. Prefeito Erasto Gaertner, 1764 – Bacacheri
Horário: segunda a sábado das 18 horas à meia-noite
Tel.: (41) 3257-2407