Os números já comprovaram: 60% dos compradores de livros de luxo de gastronomia são homens, 90% dos fogões italianos da marca Ilve, vendidos no Brasil a 70 mil reais cada um, são comprados por homens e 60% dos alunos de culinária chique são do sexo masculino. Os homens dominaram o ambiente que por anos era reinado pelas mulheres. E um detalhe: em termos de criatividade, eles estão com nota 10.

Pai de duas filhas, o chef Sergio Arno (www.sergioarno.com.br) assume que se diverte cozinhando para elas. "O homem, através da culinária, impressiona muito uma mulher, mas quando o assunto é filhos, o legal é fazê-los participar. Você acaba virando um grande ídolo e é uma maneira de passar mais tempo ao lado deles", conta.

O chef dá uma dica de prato para fazer com as crianças: gnocchi recheado com molho de tomate e manjericão. "Você pode fazer a massa do gnocchi em casa, o que pode render uma "guerra de farinha" na cozinha, as crianças adoram!

Confira abaixo a receita do chef:

Gnocchi recheado

Massa

· 1 kg de batatas cozidas e espremidas
· 500 g de farinha de trigo
· 2 gemas
· 100 g de queijo parmesão ralado
· Sal a gosto

Modo de fazer

Misturar todos os ingredientes.

Recheio

· 15 g de queijo Emmenthal
· 15 g de queijo Brie

Modo de fazer

Misturar os dois queijos.

Para rechear

Em uma mesa enfarinhada, enrolar, cortar e moldar os gnocchi. Em seguida abrir com o polegar e colocar o recheio. Cozinhar em água fervente com sal e óleo.

Molho de tomate fresco e manjericão

· 150 g de tomate fresco picado
· 5 g de folhas de manjericão
· 15 g de azeite

Modo de preparo

Em uma frigideira aquecer o azeite, em seguida acrescentar o manjericão e o tomate, mexer bem, colocar o gnocchi já cozido e servir em seguida.