A Semana Santa vem chegando e com ela a tradição de comer peixe. Tradicional nas mesas portuguesas, o bacalhau é presença quase que obrigatória nos lares brasileiros. Por isso a Santa Marina não poderia deixar de indicar uma deliciosa receita com bacalhau, muito suculenta e fácil de fazer.

Terrina de bacalhau

Ingredientes

· 2 batatas médias em rodelas finas (360 g)

· 600 g de postas de bacalhau dessalgadas

· 1 pimentão verde em rodelas (112 g)

· 2 tomates maduros, em rodelas finas (340 g)

· 2 cebolas médias em rodelas finas (380 g)

· 10 dentes de alho com casca (30 g)

· 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes em palitos (60 g)

· sal

· pimenta do reino recém moída

· 1 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva (300 ml)

Modo de preparo

Coloque uma camada de batatas no fundo da Terrina Prediletta Marinex. Intercale camadas de bacalhau, pimentão, tomate, cebola, alho e azeitonas, temperando cada camada com sal e pimenta-do-reino. Finalize regando com azeite de oliva. Leve ao forno frio (não preaquecido) a 180º C e asse, com a tampa, por 35 minutos aproximadamente.

Rendimento: 4 pessoas.

Tempo de preparo: 20 minutos.