O já consagrado barman Derivan Ferreira, autor de cinco livros sobre bebidas e drinks, está preparando uma grande surpresa para o "Fest Cachaça 2004", que acontecerá em julho, em São Paulo. Derivan criou um cardápio dos mais surpreendentes drinks feitos com a cachaça, desde a tradicional caipirinha até mesmo a caipirinha exótica.

Mas a sensação deverá ser o cardápio de cocktails feitos a base de cachaça com café - criados especialmente para a ocasião. No começo as pessoas poderão até estranhar a idéia, mas ela não deixa de ser curiosa: combinar cachaça com café, as bebidas de maior consumo no Brasil, compondo maravilhosas receitas de cocktails. Essa é a proposta de Dorivan Ferreira, unir as duas bebidas definidas como genuinamente brasileiras.

Já é certo que a cachaça hoje vive um momento único no mercado consumidor que a coloca como a bebida da moda.

Confira, a seguir, duas destas receitas.

Café Colonial

40 ml de cachaca
50 ml de café quente
20 ml de licor de cacau
1 colher de açúcar (a gosto)
Chantily

Modo de preparo
Em uma caneca previamente aquecida, sirva a cachaca, o café, o licor, misture bem e cubra com chantily, decore com raspa de casca de laranja e canela em pó.

Sampa 450

40 ml de cachaca
50 ml de café quente
20 ml de amarula
20 ml de leite condensado

Modo de preparo
Em uma caneca previamente aquecida, sirva os ingredientes misture bem ate ficar cremoso. Sirva com um tablete de chocolate.