Desejada por muitos por produzir café de sabor único, cremoso e prático, a máquina de café espresso vem conquistando espaço na casa dos brasileiros. Antes eram vistas apenas em lugares públicos como hospitais, bancos e nas próprias cafeterias, mas agora o sonho de ter uma máquina própria já pode se tornar realidade. Os tamanhos, preços e funções variam conforme o gosto e o bolso do cliente.

Duas doses simultâneas, regulagem de sabores (fraco, médio, forte) e determinação de quantidade são algumas opções para o preparo do café feito pelas máquinas espressas modernas. A cremosidade é assegurada pela infusão de água sobre o café moído, chá, achocolatado ou leite. A mistura dos sabores deriva irresistíveis cappuccinos a inegáveis tradicionais café com leite.

As máquinas de café espresso podem produzir de um a dois cafés simultaneamente, ideal para o perfil residencial e pequenas empresas. Já as máquinas profissionais produzem de quatro a seis cafés ao mesmo tempo. As variedades são muitas, como por exemplo, as que produzem apenas um café por vez podem oferecer a opção de sete sabores diferentes: café curto, café longo, café com chocolate, cappuccino, chá, chocolate quente e café com leite. Ao moer o grão de café na hora garante um sabor único.

Essas máquinas podem ser encontradas em lojas como a Saeco (www.saeco.com.br), que é líder mundial na venda de máquinas de café espresso. Aconselha-se a compra no Brasil, pois a freqüência da eletricidade do exterior é diferente, o que pode ocasionar transtornos ao consumidor.

A máquina de café e sua história

A primeira máquina de café espresso surgiu na França, em 1822. Ela era rude, mas já tinha um bom princípio de tecnologia para a época. Trinta e três anos depois a máquina francesa foi apresentada numa exposição e a Itália resolveu aperfeiçoá-la, chegando nos modelos parecidos com os atuais. Em 1905, a primeira máquina de café espresso foi comercializada no mercado, no mesmo ano em que foi inventado o processo que permite descafeinar o café. Logo após a Segunda Guerra Mundial, em 1945, é apresentada uma máquina revolucionária onde a água passa pelo café depois de pressionada por uma bomba de pistão. Fez o maior sucesso. Depois desta última invenção, só houve aperfeiçoamentos até chegar nas modernas máquinas que são fabricadas hoje.