As sobremesas geladas conquistam o paladar de qualquer um com a chegada do Verão, ainda mais quando são preparadas com castanhas, que trazem um toque especial a receita. Além de muito saborosas as castanhas são nutritivas e ajudam a prevenir muitas doenças, como diminuir o colesterol, problemas cardiovasculares e câncer. Pesquisas também indicam que o hábito de consumir nozes e castanhas está relacionado a um baixo risco de diabetes tipo 2 nas mulheres. As que comem nozes pelo menos cinco vezes por semana reduzem o risco de desenvolver diabete tipo 2 em aproximadamente 30%.

Glaceadas sem óleo com xarope à base de canela, as castanhas da Nutty Bavarian são muito saudáveis e nutritivas. Não apresentam níveis de colesterol e uma porção de 30 g do Mix 5 (contém castanha de caju, macadâmia, amendoim, noz pecan e amêndoas) possui apenas 170 calorias. Para aliar saúde e sabor, as consumidoras da Nutty Bavarian criaram sobremesas geladas com castanhas que farão grande sucesso neste Verão.

Confira quatro receitas inéditas: bolo gelado de café com nuts, gelado crocante Nutty Bavarian, mouse de chocolate com Nutty Bavarian e sorvete caseiro com amêndoas.

Todas as receitas foram elaboradas por consumidores e finalistas do concurso "As Melhores Receitas com Nutty Bavarian".

Bolo gelado de café com Nuts
Receita enviada por Juliana Alves
Botucatu / SP

Ingredientes

· 3/4 de xícara (chá) Nuts Glaceadas (amêndoa, castanha de caju, noz pecan, macadânia e amendoim)
· 1/4 de colher (chá) de bicarbonato de sódio
· 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
· 3 colheres (chá) de fermento para bolo
· 1/4 de colher (chá) de sal
· 3/4 de xícara (chá) de margarina
· 1 1/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo
· 1/4 de xícara (chá) de mel ou melado
· 3 ovos
· 3/4 de xícara (chá) de café solúvel forte

Para a cobertura
· 300 g de margarina sem sal
· 1/2 xícara (chá de açúcar mascavo)
· 1/4 de xícara (chá) de café solúvel forte
· 1 colher (chá) rasa de canela em pó
· Grãos de cravo

Modo de preparo

Aquecer por 5 minutos em fogo brando o café, o açúcar mascavo, os cravos e a canela em pó. Retirar os cravos e deixar esfriar. Em uma vasilha, juntar os ingredientes secos: farinha, bicarbonato de sódio, sal e fermento. À parte, bater na batedeira a margarina e os ovos até serem encorporados. Juntar o mel ou o melado e continuar batendo. Juntar os ingredientes secos com a mistura de margarina e ovos. Mexendo com uma colher, adicionar o café e as nuts picadas. Untar com margarina e farinha uma forma redonda de aro removível. Colocar a massa na forma e assar por mais ou menos 30 minutos a 250ºC.

Cobertura: Na batedeira, amolecer a margarina. Adicionar aos poucos o café e o açúcar e continuar batendo até ficar um creme só. Com a ajuda de uma espátula, cubra o bolo e decore com as nuts. Deixar na geladeira até servir.

Gelado crocante Nutty Bavarian
Receita enviada por Cláudia Maria do Nascimento
São Paulo / SP

Ingredientes

· 1 lata de leite condensado
· 2 colheres (sopa) de manteiga
· Chocolate em pó a gosto
· 1 colher (sopa) de leite
· 1 1/2 litro de sorvete de flocos
· 350 g de amêndoas glaceadas
· 1 caixa de morangos frescos

Modo de preparo

Leve uma panela ao fogo baixo e coloque a manteiga até derreter. Adicione o leite condensado. Acrescente o chocolate aos poucos e mexa bem, incorporando todos os ingredientes. Desligue o fogo quando estiver em ponto de brigadeiro mole. Despeje o brigadeiro ainda quente em um refratário médio transparente, deixe esfriar, cubra com filme plástico e leve ao freezer só até que endureça. Retire o refratário do freezer e também o filme protetor. Cubra o brigadeiro com uma camada de amêndoas glaceadas. Por último, cubra as amêndoas com sorvete de flocos e decore com morangos. Volte a cobrir com filme plástico e coloque no freezer novamente. Retirar cerca de 15 minutos antes de servir.

Dica: No caso de sobras, sempre voltar o recipiente ao freezer protegido com filme plástico para não alterar o sabor.

Mousse de chocolate com Nutty Bavarian
Receita enviada por Vania Sateles
Cubatão / SP

Ingredientes

· 1 lata de leite condensado
· 200 g de chocolate meio amargo
· 2 colheres (chá) de café solúvel
· 100 g de manteiga
· 50 g de amêndoas glaceadas Nutty Bavarian picadas
· 25 g de nozes glaceadas Nutty Bavarian picadas
· 3 colheres (sopa) de açúcar
· 1 cálice de licor de laranja
· 6 ovos
· Amêndoas e Nozes para decorar

Modo de preparo

Derreta o chocolate e a manteiga. Adicione as gemas e o leite condensado, mexendo bem, mas com cuidado para não talhar. Junte as nozes e as amêndoas glaceadas Nutty Bavarian, o café e o licor de laranja. Bata as claras em neve e vá juntando o açúcar aos poucos. Misture ao preparo anterior, mexendo com cuidado. Despeje em taças individuais e leve ao frezzer. Decore com pedaços grandes de nozes e de amêndoas.

Sorvete caseiro com amêndoas
Receita enviada por Elaine Vieira Campos
São Paulo / SP

Ingredientes

· 1 lata de leite condensado
· 1 lata e meia (mesma medida da lata de leite condensado) de leite
· 1 tablete de 250g de chocolate meio amargo
· 1 xícara (chá) de amêndoas glaceadas Nutty Bavarian picadas pela metade

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes, com exceção das amêndoas, por 10 minutos. Desligue a batedeira e adicione as amêndoas. Misture delicadamente com uma colher e leve à geladeira por 6 horas. Retire e leve ao congelador até endurecer.