Bebida do dia a dia do brasileiro, o café pode ser consumido de várias maneiras. No mercado é encontrado desde o instantâneo até o café expresso. "A bebida é servida de acordo com o gosto e preferência de cada um, podendo variar de sabor, aroma, doçura, acidez e corpo", ensina a nutricionista Camila Silva Viola Alves, colaboradora do Conselho Regional de Nutricionistas - 3ª Região (CRN 3).

Hoje em dia, também são encontrados cafés orgânicos, feitos através de grãos produzidos de forma ecologicamente correta e desenvolvimento sustentável. "Estes grãos são torrados de forma artesanal, sem emissão de poluentes no ar", explica. A especialista ainda lembra que também existem os descafeínados que, apesar do nome, contêm cafeína, porém em níveis reduzidos, fator que diminui o sabor, embora não altere o aroma da bebida.

A Drª Camila separou uma receita com o grão para aquecer o inverno.

Café Santo Antônio

Ingredientes: 6 bagas de cardamomo - 10 colheres (sopa) de pó de café - 1 colher (sopa) de gengibre em pó - 1 colher (chá) de canela em pó - 1/2 litro de água - 3 colheres (sopa) de açúcar - 2 colheres (sopa) de raspas de casca de limão
Modo de Preparo: Retire as sementes de 6 bagas de cardamomo, triture-as no pilão e coloque no filtro para coar o café. Junte 10 colheres (sopa) de pó de café. Junte 10 colheres (sopa) de pó de café, 1 colher (sopa) de gengibre em pó e 1 colher (chá) de canela em pó. Em seguida, ferva 1/2 litro de água filtrada e despeje no coador. Adicione 3 colheres (sopa) de açúcar e misture. Espalhe raspas de casca de limão (2 colheres de sopa) em 4 canecas esmaltadas, despeje o café e sirva a seguir.