É chegado o final de mais um ano e famílias inteiras se reúnem para juntas celebrarem o Natal e a chegada do ano-novo. Para muitos os preparativos para as festas já começaram e é por isso que a ABIMA - Associação Brasileira das Indústrias de Massas Alimentícias - aproveita para sugerir uma ceia completa, prática e saborosa: a ceia das massas.

Para a entrada, a sugestão é a Salada de Macarrão Parafuso, totalmente saudável. Para esquentar a festa e agradar a família toda, o prato principal fica por conta da receita sugerida pelo chef Sérgio Arno, o Bavete ao Gengibre, que traz à mesa o sabor da massa com o toque levemente picante do gengibre. A hora da sobremesa promete surpreender a família toda com a receita da Cynthia Antonaccio, o Cabelo de Anjo ao Chocolate com Pimenta, uma combinação de sabores que tem tudo para agradar o paladar de todos na noite especial. Experimente!

Salada de Macarrão Parafuso

Ingredientes

· 100 g de macarrão parafuso
· 1 colher (sopa) de cenoura ralada bem fininha
· 1 colher (sopa) de vagem
· 1/4 de maçã com casca
· 1 colher (sopa) de maionese light

Preparo

Ferva 1 litro de água e depois acrescente o sal o óleo e o macarrão. Cozinhe pelo tempo indicado na embalagem que deve ser de 8 a 11 minutos. Escorra e reserve. Não refresque com água fria.

Misturar o macarrão já cozido com os ingredientes citados e adicionar sal a gosto.

Rendimento: 2 porções

Bavete ao Gengibre

Ingredientes

· 400 g de macarrão bavete
· 04 colheres (sopa) de azeite
· 01 colher (sopa) de manjericão picado
· 03 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas
· 02 xícaras (chá) de tomate concassé (tomate sem pele e sem sementes, cortados em cubos)
· 01 colher (sopa) de gengibre picado
· 400 g de molho de molho de tomates sem pele
· 04 colheres (sopa) de queijo parmesão
· 1 1/2 xícara (chá) de pequenos bouquês de brócolis

Preparo

Comece refogando o manjericão no azeite. Em seguida acrescente as azeitonas, o tomate concassé e o brócolis. Salteie. Por último coloque o gengibre picado. Adicione o molho de tomate e aqueça. Para finalizar e dar um toque final, acrescente o parmesão. Sirva com a massa al dente.

Rendimento: 4 porções

Cabelo de Anjo ao Chocolate com Pimenta

Ingredientes

· 150 g de macarrão tipo cabelo de anjo
· 200 g de chocolate meio amargo picado
· 6 colheres (sopa) de margarina
· 1 colher (café) de pimenta
· 1 colher (sopa) de mel
· morango para decorar

Preparo

Em uma panela grande ferver 4 litros de água e 1 colher (sopa de sal). Cozinhar o macarrão al dente, escorrer e reservar.

Preparar a calda

Misturar o chocolate com 3 colheres (sopa) de margarina e a pimenta e derreter em banho maria.

Aquecer uma frigideira colocar a margarina restante e colocar o macarrão. Deixar "fritar por alguns minutos" mexendo sempre. Acrescentar o mel e deixar caramelizar.

Formar ninhos com o macarrão e colocar a calda de chocolate por cima. Decorar com morangos.

Rendimento: 4 pessoas

Calorias por porção: 498 kcal