A época natalina é tradicionalmente marcada por um astral festivo. Em clima de união e divertimento, inúmeros preparativos são providenciados para as comemorações. Entre os mais importantes, está o cardápio. Os pratos, doces e salgados, com certeza são as grandes estrelas do ritual.

Diversos tipos de carnes, sobremesas, bebidas e acompanhamentos enfeitam a mesa. Com essa extensa lista de opções, torna-se difícil resistir à tentação e não exagerar nas calorias. Por isso, pense duas vezes antes de cometer desvarios gastronômicos. Seu organismo ficará grato, pode registrar.

"Na hora da ceia, costuma-se comer de tudo e mais um pouco: carnes gordas, como lombo e pernil, frutas secas e sobremesas cheias de açúcar e recheios. A solução para curtir as festas sem ganhar muito peso ou sem exigir demais do organismo é comer moderadamente, ou seja, em pequenas porções" explica Patrícia Morais de Oliveira, nutricionista do GANEP Nutrição Humana.

Adaptar ou substituir alguns alimentos também pode ser uma importante medida para controle de peso e manutenção da saúde. "As carnes devem ser servidas sem peles (no caso de peixes e frango) ou sem gordura (no caso de carnes de vaca, porco), cozidas ou assadas, dando preferência para carnes magras como chester e peru. Frutas frescas, legumes, folhas devem ser mantidos sem restrições. Já as oleaginosas, como castanhas, avelãs e nozes, devem ser consumida (o)s com moderação devido ao alto índice calórico".

Aos vegetarianos, Patrícia Morais recomenda: "lasanha de berinjela, arroz integral com nozes, saladas tropicais, rocambole de soja, panquecas com ricota e tomate seco e sobremesas de frutas são ótimas opções, além de saudáveis e saborosas".

Alimentos recomendáveis

Chester e Peru: carnes magras, saborosas e rica em proteínas.

Cereja: apresenta baixas calorias, é fonte de vitamina C, vitamina A, potássio e fibra solúvel, além de benéfica na redução do colesterol.

Ameixa vermelha: baixo valor calórico, fonte de fibras e rica em vitamina, riboflavina e potássio.

Uva: rica em substâncias antioxidantes que previnem o surgimento de diversas doenças, inclusive o envelhecimento.

Damasco seco: antioxidante, rico em fibras e isento de gordura.

Lentilha: fonte de vitaminas do complexo B, ferro, potássio, zinco, fibras e outros minerais essenciais ao organismo.

Alimentos recomendáveis com restrição calórica

Nozes: ricas em magnésio, fósforo, zinco, niacina e outras vitaminas do complexo B e vitamina E. Antioxidante importante à prevenção de doenças coronarianas.

Avelãs: ricas em cálcio, previnem algumas doenças coronarianas.

Tâmara: rica em potássio, ferro, niacina e vitamina B6.

Ceia em calorias

Pratos Salgados

1 coxa de peru com pele: 210

1 fatia fina de tender: 185

1 fatia de peito de peru: 147

1 colher de sopa de farofa: 105

Doces

1 fatia de rabanada ou pão do céu: 249

1 fatia grossa de panetone: 283

2 colher de sopa de doce de abóbora com 1 colher de sobremesa de creme-de-leite ligth: 130

1 fatia fina de torta de nozes: 300

Oleagenosos

1 xícara de chá de nozes: 480

1 xícara de chá de amêndoas: 365

10 avelãs: 68

Frutas

10 uvas vermelhas: 76

10 uvas verdes: 70

1 pêra: 68

1 kiwi: 46

1 ameixa seca: 38

1 carambola: 37

1 colher de sopa de uvas passas: 30

1 ameixa: 23

1 damasco seco: 20

1 fatia de melão: 19

1 cereja: 15

Bebidas

1 dose de uísque: 240

1 taça de vinho branco doce: 176

1 lata de cerveja : 147

1 taça de vinho tinto: 110

1 taça de vinho branco seco: 107

1 taça de champagne: 90

1 cálice de licor: 68