Para muitos, a Páscoa é sinônimo de números a mais na balança. São variados os tipos de chocolate, mas não há necessidade de ser radical e abolir a guloseima. Deve-se consumi-la com moderação, seguindo um plano alimentar equilibrado. O pão é uma opção saudável para a dieta, por ser fonte de energia e por conter ingredientes benéficos em sua composição.

O pão francês é fonte de zinco, que atua no controle do envelhecimento precoce e auxilia no combate às infecções. Contém ácido fólico, que previne doenças cardiovasculares, e ferro, que promove maior desenvolvimento mental.

O consumo excessivo de chocolate pode, além de aumentar o peso, causar alergia e distúrbios gástricos, pois a gordura e o açúcar, assim como bebidas alcoólicas e cigarro, são alguns dos causadores da gastrite. Para combater esta irritação, deve-se ingerir alimentos que tenham baixo teor de gordura, como os pães.

Outro benefício a favor do alimento é o efeito de saciação que ele promove, ou seja, faz com que as pessoas fiquem sem fome mais rapidamente, diminuindo a vontade de se alimentar durante algum tempo. Por ser fonte de carboidratos, ferro, folato e zinco, o pão, combinado corretamente com outros alimentos, pode e deve ser incorporados à alimentação diária.

Se há um consumo adequado de alimentos ao longo do ano, saúde e peso equilibrados, o consumo de chocolate na Páscoa é bem-vindo! Contudo, vale ressaltar que uma barra de chocolate de 100 gramas contém, em média, 528 calorias (aproximadamente um terço do valor total energético diário) e cerca de 35 g de gorduras. Um ovo de páscoa número 20 tem em média 375 g de chocolate, totalizando 1.980 Kcal e 132 gramas de gorduras.

Para os que não podem consumir chocolates e diversificar a variedade do cardápio, pães com frutas cristalizadas enaltecem o sabor e contribuem para aumentar valor nutritivo do alimento. Assim, o pão pode ser uma boa escolha não só no dia-a-dia, mas também em datas especiais, como a Páscoa.

Segue abaixo uma sugestão de receita para diversificar sua Páscoa:

Caesar Salad de Bacalhau

300 g de bacalhau
suco de 1 limão
4 fatias pão cortado em cubos
6 colheres de sopa de azeite
1 alface
40 g pão francês ralado
45 g queijo parmesão ralado
4 anchovas
Pimenta a gosto
sal a gosto
2 dentes de alho esmagados
1 colher de chá de molho inglês

Misturar bem o sumo de limão, metade do azeite, a pimenta, o sal e o alho. Regar os cubos de pão com um pouco de azeite e dourá-los no forno. Separe duas colheres de queijo ralado e misture o pão ralado com o queijo restante. Untar o bacalhau com o restante azeite e passá-los pela mistura de pão e queijo ralados. Levar ao forno aquecido a 225ºC durante 12 minutos. Enquanto se prepara o peixe, partir as folhas de alface, lavadas e escorridas nos pratos, regar com um pouco do molho e polvilhar com o queijo ralado que sobrar. Colocar o bacalhau sobre a alface, os cubos de pão, as anchovas e regar com o molho restante.